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Produits aquacoles

Rouget créole en croûte de sésame

Recette du Rouget créole en croûte de sésame Recette Pour  4 personnes:  4 beaux de filets de rouget créole, jus de citron vert, 1/2 tasse de...

Rouget Créole au gingembre

Recette du Rouget Créole au gingembre 4 beau filet de rouget créole1/2 verre de vin blanc sec1 citron vert30 grammes de gingembre4 oignons pas...

Le « Loup caraïbe » (Ombrine ocellée)

L’ombrine ocellée (Sciaenops oscellatus) est un poisson de l’ordre des perciformes et de la famille des sciaenidés. C'est un cousin du Maigre péché en...

Le Rouget créole

Le « Rouget créole » (oreochromis niloticus) est un poisson de la famille des cichlidés, c'est un cousin du tilapia que l'on trouve en Guadeloupe. La...

Le ouassous

Le « ouassous » (« écrevisse » en Martinique, « camaron » à la Réunion) est une crevette à pinces de la famille des macrobrachium. L’espèce élevée – macrobrachium rosenbergii...

Recette de Blaff de chevrettes

La recette du Blaff de chevrettes Blaff de chevrettes Pour 4 personnes : 1 Kg de chevrettes (crevettes d'eau douce appelées aussi ouassous en Guadeloupe)1 litre...

Recette Ouassous « Tour de l’Isle »

La recette de Ouassous « Tour de l'Isle » Pour 4 personnes: 1 Kg de ouassous (crevettes d'eau douce ), 1 demi avocat par...

Ouassous « Ken Be Raid »

Recette Ouassous « Ken bé raid » Pour 4 personnes: 1 Kg de ouassous (crevettes d'eau douce), gousses d'ails, 2 oignons, 300 grammes de...

Brochettes de ouassous à la noix de coco

Recette Brochettes de ouassous à la noix de coco Préparation 25 min – cuisson 10 min. Pour 4 personnes : 1 Kg de ouassous huile...

Ouassous à la Cayennaise

La recette de ouassous à la Cayennaise Recette pour 4 personnes : 1 Kg de ouassous (crevettes d'eau douce appelés aussi chevrette en Guyane), poivre...

Recette Ouassous « Tamouré »

Recette de Ouassous « Tamouré » Recette pour 4 personnes : 1 Kg de ouassous (crevettes d'eau douce)6 gousses d'aïl1 verre de lait de coco1...
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