Recettes de Guadeloupe
Brochettes de ouassous à la noix de coco
Recette Brochettes de ouassous à la noix de coco
Préparation 25 min – cuisson 10 min.
Pour 4 personnes :
1 Kg de ouassous huile...
Ouassous à la vanille
Recette de Ouassous à la vanille
Ingrédients :
1 kg de ouassous frais et nettoyés, 1 oignon émincé, 1 tête d'ail, 5 branches de cive,...
Loups Caraibes (ombrine ocellée) en papillotes
Recette Loups Caraibes (ombrine ocellée) en papillotes
Ingrédients pour 4 :
4 loups portions de 350 à 400 grammes, vidés, écaillés. 3 gousses d'Ail, Un...
Loup caraibe au beurre blanc
Recette Loup caraïbe au beurre blanc
Ingrédients pour 4 personnes:
1 sachet d’échalotes, deux cuillerées à soupe de vinaigre, 250 g de beurre, sel...
Loup caraibes en croute de sel
Recette Loup caraibes en croute de sel
Ingrédients pour 4:
Un gros loup d’au moins 1 kg vidé non écaillé. 2 Kg de gros sel....
Rouget créole au citron vert
Recette de Rouget créole au citron vert
Ingrédients pour 4 personnes:
4 beaux filets de Rouget Créole (ou tilapias rouges), 2 citrons vert, du curcuma, curry...
Ouassous à la Cayennaise
La recette de ouassous à la Cayennaise
Recette pour 4 personnes :
1 Kg de ouassous (crevettes d'eau douce appelés aussi chevrette en Guyane), poivre...
Recette Ouassous « Tamouré »
Recette de Ouassous « Tamouré »
Recette pour 4 personnes :
1 Kg de ouassous (crevettes d'eau douce)6 gousses d'aïl1 verre de lait de coco1...
