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lundi20 novembre 2017

Les produits SYPAGUA, Les ouassous et poissons des l'aquaculteurs de Guadeloupe

Nos ouassous vivent dans des bassins où sont recréées les conditions d'un écosystème naturel capable de produire de l'oxygène, de recycler les déchets délévage et de générer une chaine alimentaire qui fournit les besoins esseciels des ouassous. Cette alimentation est complémentée par un aliment sec, garanti sans farine de viande, composé de céréales et de farine de poissons.

Le ouassous

vente de ouassous d'élevage

Le « ouassous » (« écrevisse » en Martinique, « camaron » à la Réunion) est une crevette à pinces de la famille des macrobrachium. L’espèce élevée – macrobrachium rosenbergii – est une cousine de l’espèce que l’on trouve dans nos rivières macrobrachium carcinus et possède les mêmes caractéristiques.

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Le Rouget créole

vente de rouget créole

Le « Rouget créole » (oreochromis niloticus) est un poisson de la famille des cychlidés, c'est un cousin du tilapia que l'on trouve en Guadeloupe. La souche que nous élevons est rouge. Découvrez toute la finesse du Rouget Créole.

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Le « Loup caraïbe » (Ombrine ocellée)

vente loup caraibes

L’ombrine ocellée (Sciaenops oscellatus) est un poisson de l’ordre des perciformes et de la famille des sciaenidés. C'est un cousin du Maigre péché en méditerrannée. Il doit son nom américain de Red Drum (tambour rouge) aux indiens du Mississipi, du fait des teintes cuivrées et des sons de tambour qui le caractérisent pendant la reproduction  . Les démarches engagées depuis plus de 10 ans pour sa commercialisation en Martinique l’ont rebaptisé « loup des Caraïbes ».

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