Rouget créole au citron vert

Recette Rouget créole au citron vert

Rouget créole au citron vert

Ingrédients pour 4 personnes:4 beaux filets de Rouget Créole  (ou tilapias rouges), 2 citrons vert, du curcuma, curry sel et poivre, lait de coco en boite (une demi-boite), coriandre fraîche et persil.

Pressez les deux citrons vert. Déposer les filets de rouget creole dans un plat passant au four. Dans le jus de citron faites mariner pendant 1 h le poisson créole, y ajouter une grosse pincée de curcuma et une autre de curry.Mettez votre préparation au frais.

Quand le poisson est bien mariné , préchauffez le four à 180° et ajoutez le lait de coco. Mettez votre préparation au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Servez avec du riz créole ou des légumes.